رستوران دوست داری یا کافی شاپ؟

رستوران کافی شاپ
  • رستوران مم مد استیک هاوس

  • آدرس: تهران - تهران - تهران، کردستان، خیابان ۶۴ غربی یوسف آباد، برجهای آ اس پ، پشت رستوران ته دیگ، مم مد استیک هاوس
به اتفاق پ(خانم برادر مستر) که تایلندیه و برادر مستر و عباس و پگاه رفتیم رستوران. اونشب عباس قرار بود مهمونمون کنه(اتفاقی که ...هر ۲ میلیون سال یه بار اتفاق میافته). پ فقط مرغ و ماهی می خوره واسه همین وقتی رسیدیم مجتمع آ اس پ، مستر زودتر رفت و از مدیر رستوران پرسید که آیا غذایی غیر از گوشت دارن که متاسفانه جواب منفی بود. براشون توضیح دادم که مهمون خارجی داریم و اگر اجازه بدین غذا از ته دیگ بگیریم برای پ و ۴ نفر دیگه از مم مد استیک بگیرن که اول جواب منفی بود ولی بعد کلی اصرار خلاصه رازی شون کرد مستر. البته مدیر رستوران از مستر قول گرفت این موضوع رو به کسی نگه ولی مستر که همیشه رازدار بوده این موضوع رو پیش خودش مخفی کرد! مثلا یه بار برادر مستر از انگلیس زنگ زد و گفت که ازدواج کرده و از مستر خواست که به کسی نگه. مستر هم به هیچ کس نگفت جز کله پزی محل که بعد اون کل مشهد در جریان بودن تو آشپزخونه کفس(به سبک یونانی) که به معنی قفسس و دنده کامل برس و جلوی میز سرو می شه و فوق العاده هم خوشمزس. و یخچالی که برش خاص گوشتهای گوساله و بره داخلش بود و فضایی بسیار رمنتیک را ایجاد می کرد. کلا این سبک گوشت رو فقط تو کارتون تام و جری می دیدی و بعضا در سندباد آبمیوه طبیعی هم داشتن که آب پرتقال گرفتیم که فوق العاده خوش طعم بود. کلا آبمیوه هاشون فصلیه و با استیک کلی حال می ده.
 
به محض نشستن منو رو برامون آوردن ولی سوال کردن دوست دارین خودتون سفارش بدین یا با سلیقه سرآشپز غذا سرو بشه که با دیدن سیبیل ممد آقا و هیکلش که معلوم خوشخوراکیه برای خودش تصمیم گرفتیم به ایشون اعتماد کنیم که این اعتماد خیلی خیلی خوب و جذاب بود. پیشنهاد اکید مستر اینه که سر رشته و دهنتون رو به ممد آقا بسپرین.
 
محیط رستوران هم خیلی خوشگل بود و چند تا گاو که کله های قرمز داشتن به دیوار بود و فضا فوق العاده زیبا بود.
 
هدف اصلی تو این رستوران لذت بردن از طعم واقعی گوشت لذیذه بدون هیچگونه مرینیت هست که فقط نمک دریایی جلوی میز به گوشت زده می شه برای همین پیش غذا فقط سالاد سبزیجات بود که توش انار و مغز گردو و سبزیجات و پنیر لیقوان بود که با روغن زیتون و بالزامیک سرو می شه و خیلی هم خوشمزه بود.
 
ساید هم برامون مش پتیتو آوردن و چیپس(سیب زمینی سرخ کرده) و فتو چینی و اسفناج که غیر از فتوچینی بقیه خوشمزه بود.
 
بعد از سرو سالاد، سوشی گوشت آوردن که اول برنج رو رول کرد و بعد یه ورقه گوشت خام رو دورش پیچید و بعد با شعله آتیش جلومون حرارت داد و پخت و بعد هم کرد تو دهنمون که خیلی خوشمزه بود. بخش اعظمی از لذت این غذا استایل کسی بود که غذا رو سرو می کرد و لذت غذا رو چند برابر می کرد. هزینه سوشی نفری ۱۰۰۰۰ تومان بود.
 
بعد از سوشی نوبت به استیک تبری(تی بون) رسید که دنبه ای که به این گوشت بود رو باید جدا می کردی و با یک تکه گوشت میکس می کردی و بعد می ذاشتی تو دهنت تا آب شه. واقعا خوشمزه بود و حتما پیشنهاد می کنم که تستش کنین. هزینه استیک تبری ۵۵۰۰۰ تومان بود. برگر(ممد برگر) هاشونم معرکه بود و گوشت خالص بود و هیچگونه افزودنی نداشت و بدون گوجه و خیارشور سرو می شد و هزینش ۳۵۰۰۰ تومان بود. پیشنهاد اکید مستر اینه که برگر رو هم تیست بفرمایید انشالله
 
ممد اسپشیال یادتون نره. کلا ممد آقا که یکی از صاحبین رستورانه منوها رو کلا به اسم خودش گذاشته و به نظرم استفاده از کاراکتر خودش و اسمش در منو ها کار جالبی بوده. ممد اسپشیال فیله گوساله ۴۰۰ گرمی بود که برش و پختش از صفر تا صد روی میزتون انجام می شد. اول گوشت رو با چاقویی که اندازه کله مستره برش می دن و بعد هم با بشقاب داغ و کره داغ گوشت رو می پزن و بعد هم نون بلکی توش تلیت می کنن که بینظیره و باید تست کنین تا بفهمین چی می گم. همین الان که دارم این مقاله رو می نویسم کلمو دارم می کوبم به دیوار و زمین رو هم گاز می گیرم بس که هوس کردم. هزینه ممد اسپشیال هم که نفرس ۱۳۰۰۰۰ تومانه.
 
دیگه تا خرتناق پر شده بودیم که دیدیم دنده بره(کفس) آوردن که یک دنده کامل گوسفنده و جلوتون برش می دن و با پنگال استخون رو می کشی به دهن و کلی کیف می کنی. فوق العاده بود و هزینش ۱۴۵۰۰۰ تومان بود که برای ۲ تا ۳ نفر کافیه.
 
کلا رستورانیه که می تونی لذت ببری و حال کنی از رفتار پرسنل، محیط و غذا ولی level قیمتی رستوران بالاست.
 
در پایان هم با آقا اتابک صحبت کردم که وقتی ازش سوال کردم دلیل پذیرایی خوب از مهمون ها چیه؟ گفت: فرق غذاي خونه با غذاي رستوران در اينه كه خانوم خونه یا مادر خونه عشق رو به غذا مي ده و در رستوران ما بايد عشق رو به غذا بديم تا از خونه هم بهتر بشه. آري... براي هر كاري بايد عاشق بود.
  • رستوران مم مد استیک هاوس
  • رستوران مم مد استیک هاوس
  • رستوران مم مد استیک هاوس
  • رستوران مم مد استیک هاوس
  • رستوران مم مد استیک هاوس
  • رستوران مم مد استیک هاوس
  • رستوران مم مد استیک هاوس
  • رستوران مم مد استیک هاوس
  • رستوران مم مد استیک هاوس
  • رستوران مم مد استیک هاوس
  • رستوران مم مد استیک هاوس
  • رستوران مم مد استیک هاوس
  • رستوران مم مد استیک هاوس
  • رستوران مم مد استیک هاوس
  • رستوران مم مد استیک هاوس

نظــرات شما

  • ندا نورمحمدی : خیلی هم عالی....... گزارش بسیار کامل و خوب 1396/04/28