رستوران سهند

رستوران سهند رو دو سال پیش با آقای اربابی رفته بودم. تو ذهنم بود که تو مفتح شمالی یک رستوران آذری هست که غذاهای ایرانی داره. مستر هم که اصلیتش ترک اردبیله بعد جلسش تنهایی رفت به سمت این رستوران. رستورانی که پاتوق علی دایی و کریم باقری و پرویزمظلومی و دیگر آذری هاست. 

از پله ها رفتم پایین و نشستم سر یک میز. یه لحظه دیدم که خانومی که پشت کامپیوتر بود داره منو نشون می ده. جدیدا اکثرا می شناسن و شاید از گزارش های بعد مجبور شم که تغییر چهره بدم(کچل کنم) و یا اینکه تیم بازرسی بفرستم. 

استارتر سوپ جو گرفتم که فوق العاده خوشمزه بود و اگر قرار بود که غذا نخورم چهار پنج تا ازش سفارش می دادم.

زیتون پرورده هم گرفتم که فوق العاده بود. نون سنگکی که خودشون می پختن با ماست که روش با کشمش و گردو و نعنا و گل محمدی تزیین شده بود حالی می داد.

محیط رستوران کاملا بازاری و خیلی معمولی بود و قطعا دلیل جذب مشتری کیفیت غذا بود و نه محیط رستوران. کره محلی هم یادتون نره چون طعم برنج دودی و زعفرونی رو عالی می کنه.

غذاهای معروفشون

پیزولا (ششلیک بدون استخون) برای ۲ نفر که تیکه های گوشته راسته هست چون تو پیاز خوابونده می شه گوشت خیلی نرم می شه و بذاری تو دهن آب می شه. 

اسکله مربعی شکل هست یک رو کوبیده و یک رو هم راسته گوسفندی هست. داخل تور می ذارن و مثل ماهی کبابی پخته می شه و فوق العادس. 

فسنجون هم گرفتم که سینه مرغ رو پخته بودن و می ذاشتن وسط فسنجون. گردو تازه و رب انار پیاز داغ وآلو و لواشک و.... می ریزن و فوق العاده خوشمزه بود. 

کباب خامه ای، کباب اوباکاری که فقط و فقط مال سهنده، چلوکباب فوق ممتاز، چلوکباب فیله مخصوص سهند زیر چلویی- معجونی هم دارن. چلوکباب فوق ممتاز رو گرفتم و طعمش حرف نداشت. هزینه کباب فوق ممتاز ۵۳۰۰۰ تومان بود. 

علاوه بر کباب این رستوران دنج آذری همه جور غذایی برای همه نوع سلیقه ای پیدا می شه. از جوجه کباب ممتاز کره مال بگیر تا میگو و شنیتسل مرغ. ضمن این که سهند به تعداد روزهای هفته هم غذاهای خاص هم داره. هر روز هفته یک نوع غذا. باقالی پلو با ماهیچه، چلو مرغ، ته چین مرغ، چلوخورش فسنجان، آلبالو پلو و شیرین پلو که هر کدوم رو می شه یکی دو بار در هفته در سهند پیدا کرد.

برای دسر 

حلوا و مربا که مخصوص تبریزیه که با چایی سرو می شه و هزینه حلوا ۱۰۰۰۰ تومان که برای ۲ تا ۳ نفره و مربای گردو و باالنگ و قیسی سیاه و زرد (زکریای رازی هم خوردن قیسی(برگه زردآلو) رو با مغز گردو به مقدار ۵۰ گرم به مدت ۷ روز توصیه می‌کنه چراکه این داروی بسیار خوبی برای لوزالمعده و ورم روده محسوب می‌شه) کدو تنبل و گردو با چایی هم یک عرق مخصوص تبریزه که خیلی هم خوشمزس.

روزهای تعطیل پیدا کردن میز یه مقدار سخته. برای همین بهتره از قبل رزرو کنید.