رستوران بلک برز

امروز اومدیم بلک برز در ساختمان اس ام پی فرشته که صبحونه هاشون رو تیست کنیم. یکی از بهترین کافه رستورانای ایرانه که صبحونه هاشون نداریمه. برای پارک ماشین علاوه بر جلوی رستوران، چند طبقه پارکینگ دارن و یا می تونین ماشین رو جلو در رستوران تحویل بدید و با خیال راحت برید رستوران.
اینجا تمام نکات کرونایی در نظر گرفته شده و خیلی رعایت می کنن جوونای این رستوران خوشگل. محیط خیلی شیک و باحالی داره و نوشیدنی هاشون و نون های پخت خودشون واقعا منحصر بفرده، از صبحونه و غذاها هم که دیگه نگم براتون.

گزارش مستر تیستر(1399/10/13):

حدود یک ماه پیش از صبحانه های هیجان انگیز بلک برز براتون گزارش گرفته بودم امروز اومدم تا از غذاهای فوق العاده بلک برز براتون بگم.
برای تیست غذاهای بلک برز با استیک مینیون اسلایس شروع کردم. دویست و پنجاه گرم فیله گوساله گریل شده با سس بلوچیز، پیاز حلقه شده و گوجه فرنگی گریل شده به همراه حمص، سالسای آناناس و سیب زمینی تنوری که بچه ها بی نظیر بی نظیرهای بی‌نظیرزها بود. 😋❤️
کاسه میکس برز هم ترکیبی بود از میت بال یونانی سرخ شده ، فیله گوساله و جوجه هشتصد گرمی گریل شده و میگو مرینیت شده که با سس هانی باربیکیو ترکیب و با برنج مزه دار شده که خیلی هم خوش عطر بود سرو میشد و فوق العاده لذیذ بود.
چیکن پارمژان هم که از سینه مرغ گریل شده، چاتنی گوجه، اسپاگتی تشکیل می‌شد شاهکار شاهکارها بود. و شف برگر هم از گوشت ریش ریش شده دودی،برگر، دو نوع پنیر چدار و پنیر تازه محلی، بیکن، پپرونی، پیاز کاراملایز شده درست شده بود نداریمز نداریمز ها بود.

گزارش مستر تیستر(1399/11/30):

امروز در رستوران بلک برز قراره برامون دوتا نوشیدنی فوق العاده درست کنن. اولین نوشیدنی شیک بلک فارست بود که ابداعی خود بلک برزه و بیسش از شاتوت و بستنی ذغالی هست. بستنی ذغالی رو با یخ، شاتوت، سیروپ گرانادین که ترکیب میوه های ترش و قرمز هست و آبلیمو برای متعادل شدن مزه داخل مخلوط کن میریزن و به اون پنیر خامه ای و شیر اضافه میکنن و خوب میکس میشه. برای گارنیش از پشمک و بستنی ذغالی، شاتوت و در نهایت شکلات استفاده میکنن.مزه این نوشیدنی حالت کرمی داره به خاطر استفاده از پنیر خامه ای و یه مزه میوه ای خیلی خوشمزه ای داره. طعمش به شیرینی بیشتر میزنه و باید بگم بی نظیر بی نظیر هاست. نوشيدنی بعدی هانی بر بود که از ترکیب قهوه تازه دم، آبلیمو، سیروپ آگاوه، آب پرتقال و رزماری که آتیش میزنن و داخل ترکیب قبلی میره و شیک میشه بعد داخل لیوان چوبی که به شکل خرس هست و برای رستوران بلک برز ساخته شده سرو میکنن . مزه ش میوه ای و قهوه ست، همزمان که مزه های میوه رو میشه حس کرد طعم قهوه رو هم احساس میکنید و رزماری که آتیش زده شده یه طعم اسموکی (دودی) خوبی رو میده به نوشیدنی و بسیار خوشمزه ست.

استیک چیمی چوری رستوران بلک برز از سیصد و پنجاه گرم گوشت فیله گوساله، سیب زمینی تنوری مزه دار شده، سبزیجات به همراه سس چیمی چوری تشکیل میشه. برای شروع روغن زیتون، کره حیوانی رو داخل ماهیتابه میریزن و بعد سیر و رزماری تازه بهش اضافه میشه. در ادامه گوشت فیله گوساله که از دوازده ساعت قبل مرینیت شده میره داخل ترکیب قبلی تا در روغن داغ خوب سرخ بشه. برای کنار استیک سیب زمینی تنوری که با کره، رزماری، نمک و فلفل پخته شده و داخل فر رفته میاد. لوبیا سبز، کلم بروکلی هم کمی سرخ می‌شه و با سس سبزیجات ترکیب میشه برای کنار استیک. در نهایت سس چیمی چوری که ترکیبی از گشنیز، جعفری، شوید، نعناع، پیازچه، روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل هست کنار استیک فوق العاده لذیذ چیمی چوری میره.